Menjelajahi Rasa: Petualangan Kuliner di Kota Bandung yang Tak Pernah Membosankan
Bandung bukan hanya dikenal sebagai kota mode dan destinasi wisata dengan udara sejuk, tapi juga sebagai pusat kuliner yang selalu menggoda. Kota yang dijuluki “Paris van Java” ini menyimpan ragam rasa yang mencerminkan kekayaan budaya dan kreativitas masyarakatnya. Dari makanan tradisional khas Sunda hingga sajian kekinian yang instagramable, setiap sudut Bandung menawarkan petualangan rasa yang unik dan tak terlupakan.
Kota ini memiliki karakter kuliner yang sangat dinamis—berubah mengikuti tren, namun tetap memegang teguh akar budayanya. Di Bandung, makan bukan hanya aktivitas pengisi perut, tapi juga bagian dari gaya hidup, ekspresi seni, hingga sarana berkumpul dan berbagi cerita.
Mari kita menelusuri petualangan kuliner di Kota Bandung, dari pagi hingga malam, dari gang kecil hingga rooftop view, dan merasakan sendiri mengapa kota ini disebut sebagai salah satu surga kuliner terbaik di Indonesia.
Sarapan di Bandung: Awal Hari dengan Cita Rasa Tradisional
Pagi hari di Bandung bisa dimulai dengan hidangan khas yang menghangatkan tubuh dan hati. Pilihannya banyak, dari yang sederhana hingga yang berkelas.
Kupat Tahu Gempol
Di kawasan Pasar Gempol, terdapat kupat tahu legendaris yang sudah berdiri sejak tahun 1960-an. Kupat tahu ini terdiri dari ketupat, tahu goreng, taoge, dan disiram bumbu kacang kental yang manis-gurih. Kesederhanaannya menjadi kekuatan utama.
Bubur Ayam Mang H. Oyo
Bubur ayam khas Bandung berbeda dengan yang ada di Jakarta. Teksturnya lebih encer, topping-nya lebih sederhana namun terasa hangat di perut. Bubur Ayam H. Oyo di Jalan Sulanjana jadi favorit banyak warga sejak puluhan tahun lalu.
Camilan Pagi: Waktunya Jajanan Pasar dan Kopi
Bandung terkenal dengan jajanan pasarnya yang menggoda. Untuk camilan pagi atau teman minum kopi, ada banyak pilihan.
Wajit Cililin, Colenak, dan Misro
Jajanan tradisional seperti wajit (dari ketan dan gula aren), colenak (tape singkong dibakar dan disiram gula merah), serta misro (isi gula merah yang meleleh saat digigit) mudah ditemukan di pasar-pasar tradisional Bandung. Rasanya otentik, manis dan penuh kenangan.
Kopi Aroma
Untuk para penikmat kopi sejati, Kopi Aroma di Jalan Banceuy adalah destinasi wajib. Kopi ini disangrai secara tradisional dan dijual dalam kemasan sederhana. Meski tanpa kedai modern, antrean pengunjung tak pernah sepi.
Makan Siang: Meriahkan Perut dan Lidah dengan Rasa Lokal
Waktu makan siang di Bandung adalah momen terbaik untuk menikmati hidangan berat khas Sunda maupun makanan khas daerah lain yang telah diadaptasi dengan rasa lokal.
Nasi Bancakan
Konsep makan di Nasi Bancakan adalah makan seperti di rumah nenek di desa. Semua makanan disusun di atas meja panjang, dengan pilihan lauk melimpah: mulai dari gepuk, sayur asem, ikan asin, hingga sambal dadak yang pedas segar. Tempat ini selalu ramai karena rasa dan suasananya.
RM Alas Daun
Uniknya, makanan di Alas Daun disajikan di atas daun pisang, dan pengunjung bisa makan langsung dengan tangan. Selain menghadirkan cita rasa Sunda otentik, makan di tempat ini menjadi pengalaman tersendiri.
Petualangan Kuliner Kaki Lima: Murah, Cepat, dan Menggoda
Setelah kenyang makan siang, saatnya menyusuri makanan ringan di pinggir jalan. Kuliner kaki lima Bandung terkenal akan kreativitasnya yang tak pernah habis.
Seblak
Seblak adalah makanan khas Bandung yang terbuat dari kerupuk basah yang dimasak dengan bumbu kencur dan cabai. Tambahan topping seperti bakso, makaroni, telur, bahkan ceker ayam membuat seblak jadi favorit anak muda. Cita rasa pedas dan gurihnya membekas di lidah.
Cilok, Cireng, Cimol
Tiga makanan berbahan dasar aci ini selalu jadi favorit. Cilok direbus dan disajikan dengan sambal kacang, cireng digoreng kering, sementara cimol meletup saat digoreng dan diberi taburan bumbu balado atau keju.
Ngopi Sore dan Kuliner Estetik: Bandung dan Kafe Tak Terpisahkan
Ketika sore menjelang, warga Bandung punya kebiasaan “ngopi cantik” sambil bersantai. Inilah saatnya mencicipi sajian modern dengan sentuhan lokal di kafe-kafe yang estetik.
Two Hands Full, Sejiwa Coffee, dan Mimiti
Kafe-kafe ini tak hanya menyuguhkan kopi berkualitas, tapi juga desain interior yang artistik. Menu seperti avocado toast, banana bread, dan latte art menjadi favorit generasi milenial dan Gen Z. Tak jarang, pengunjung datang untuk bekerja atau sekadar mempercantik feed Instagram mereka.
Dago Bakery dan Lereng Anteng
Terletak di kawasan Lembang dan Dago atas, tempat-tempat ini menawarkan pemandangan kota dari ketinggian. Selain makanan dan kopi, pengunjung disuguhi lanskap perbukitan dan hawa sejuk yang menyegarkan.
Makan Malam dengan Gaya: Dari Street Food hingga Restoran Fine Dining
Malam hari di Bandung menawarkan dua pengalaman: menikmati makanan pinggir jalan yang murah dan ramai, atau menikmati sajian fine dining yang tenang dan elegan.
Cibadak Culinary Night dan Sudirman Street Food
Kedua tempat ini adalah surga bagi pecinta street food malam. Ada sate, dim sum, nasi goreng, seafood, hingga dessert seperti martabak manis dan es durian. Suasana ramai dan meriah jadi daya tarik tersendiri.
Restoran Atmosphere dan The 18th Restaurant
Bagi yang ingin makan malam romantis atau santai dengan suasana tenang, restoran seperti Atmosphere dan The 18th Restaurant menawarkan makanan berkualitas dengan interior mewah. Cocok untuk makan malam keluarga, pasangan, atau pertemuan bisnis.
Oleh-Oleh Kuliner: Rasa Bandung untuk Dibawa Pulang
Tidak lengkap rasanya menjelajahi kuliner Bandung tanpa membawa pulang oleh-oleh untuk keluarga dan teman.
Pisang Bolen, Brownies Kukus, dan Peuyeum
Pisang bolen dari Kartika Sari dan brownies kukus Amanda selalu menjadi pilihan utama. Rasanya yang legit dan mudah dibawa menjadikannya oleh-oleh favorit. Peuyeum, atau tape singkong, juga banyak dicari karena aroma khasnya dan daya tahan yang lama.
Snack Kekinian
Kini banyak UMKM Bandung yang membuat oleh-oleh kekinian seperti keripik pedas, cookies unik, hingga kopi botolan dengan desain menarik. Bahkan banyak yang dijual secara online dan bisa dikirim ke seluruh Indonesia.
Kesimpulan: Bandung Tak Pernah Kehabisan Rasa
Bandung adalah kota yang bisa membuatmu jatuh cinta lewat rasa. Dari pagi hingga malam, dari jajanan pasar hingga dessert modern, dari warung kaki lima hingga restoran rooftop—semuanya menawarkan sensasi kuliner yang menyenangkan. Setiap makanan memiliki cerita dan keunikan tersendiri.
Petualangan rasa di Bandung tak hanya soal makan, tapi juga soal menikmati hidup, mengenal budaya, dan berbagi momen. Maka, tak heran jika mereka yang pernah merasakan kuliner Bandung akan selalu ingin kembali, karena di kota ini, rasa tak pernah membosankan—selalu ada hal baru yang bisa dicicipi dan diceritakan.
Refrensi : https://www.geo-outbound.com/9-wisata-kuliner-legendaris-di-bandung/?srsltid=AfmBOorTkNr0ge3Jwlw2Px1FF6GIAqYn02Qs341DgAicQtxaxKh5KPbt
