Diversifikasi Produk Bakso Empal Gentong Instan Dan Pemasaran Berbasis E-Commerce Sebagai Upaya Peningkatan Produksi UMKM Produk Pangan Kota Cimahi
Pemerintah Kota Cimahi melalui Dinas Perdagangan Koperasi UMKM dan Perindustrian Kota Cimahi bersama dengan stakeholder terkait hadir untuk menjadi regulator dan fasilitator dalam menciptakan iklim yang kondusif dalam menumbuhkembangkan kegiatan UMKM. Salah satunya melalui pengembangan media promosi produk Cimahi untuk mendorong pemasaran produk Usaha Kecil Menengah (UKM). Diharapkan roda perekonomian di Kota Cimahi akan tetap berjalan dan berkembang walaupun di tengah pandemi Covid-19.
Melalui kegiatan Pengabdian kepada Masyarakat, kami mencoba untuk membantu pemerintah Kota Cimahi dengan melakukan diversifikasi produk dan pemanfaatan Teknologi, Infomasi, dan Komunikasi sebagai media pemasaran produk. Sebagai proyek percontohan adalah dengan memilih salah satu UMKM di wilayah tersebut yaitu UMKM Sakinah yang terletak di Jl. Lembur Sawah No. 26 RT 10 RW 05 Kelurahan Utama Kecamatan Cimahi Selatan Kota Cimahi, Jawa Barat. Saat ini UKM yang bergerak di bidang produk makanan ini memiliki beberapa produk utama seperti keripik bawang, stik keju, chicken katsu, chicken nougat, chicken rolade, dan ukado.
Diversifikasi produk yang dihasilkan oleh UMKM dengan cara memberikan pelatihan dan pendampingan pembuatan produk baru hasil penelitian berupa Bakso Empal Gentong (Baktong) instan hingga siap untuk dipasarkan. Produk Baktong diharapkan juga dapat meningkatkan citra makanan khas Jawa Barat. Selain itu, pemasaran produk melalui metode e–commerce baik dalam bentuk pembuatan website resmi, pemanfaatan online marketplace, pelatihan tentang strategi pemasaran online dan branding. Diharapkan para konsumen dan calon konsumen dapat melihat berbagai informasi tentang produk yang sudah ada dan produk-produk terbaru dan meningkatkan citra positif bagi UMKM Sakinah.
Anggota Kelompok:
- Rohmat Tulloh (D3 Teknologi Telekomunikasi)
- Atik Novianti (D3 Teknologi Telekomunikasi)
- Dendy Gusnadi (D3 Perhotelan)
